สิ่งที่ควรมองหาในการซื้อเครื่องซีลสูญญากาศสำหรับอาหาร

เครื่องซีล

 

ไม่ว่าจะเป็นการเก็บสตรอว์เบอร์รีสดจากสวนของปีนี้ หรือเก็บสตรอว์กานอฟเมื่อคืนไว้เป็นอาหารมื้ออื่น เครื่องซีลสูญญากาศก็เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยม เครื่องซีลสูญญากาศทำงานโดยการเอาอากาศออกจากถุงเก็บ จากนั้นจึงปิดผนึกถุงก่อนที่อากาศจะกลับเข้าไปอีก ซึ่งช่วยลดโอกาสที่แบคทีเรียจะใช้ออกซิเจน แบคทีเรียที่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต การอยู่รอดในอาหารได้อย่างมาก ลดการเกิดออกซิเดชัน เมื่อควบคู่กับการแช่เย็นหรือแช่แข็ง อาหารที่มีซีลสูญญากาศสามารถจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน

การเลือกเครื่องซีลสุญญากาศที่เหมาะสม

อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย มีหลายยี่ห้อให้เลือก และมักจะมีหลายรุ่นในแต่ละยี่ห้อ บทความนี้จะไม่พยายามประเมินยี่ห้อและรุ่นต่างๆ แต่จะให้แนวคิดพื้นฐานแก่คุณว่าควรมองหาคุณลักษณะใดและจะระบุได้อย่างไรว่าชุดคุณลักษณะใดเหมาะกับคุณ ปิดผนึกเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปิดผนึกที่หลอมทั้งสองด้านของถุงเก็บสูญญากาศเข้าด้วยกันเพื่อสร้างการผนึกแน่นด้วยอากาศ นอกจากนี้ยังกำหนดถุงกว้างที่สุดที่เครื่องซีลปากถุงสามารถใช้ได้

หากเครื่องซีลปากถุงมีแถบเครื่องซีล 12 นิ้ว คุณจะไม่สามารถใช้ถุงที่มีความกว้างมากกว่า 12 นิ้วได้มากที่สุด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณจะต้องใช้ถุงที่แคบกว่าแถบเครื่องปิดผนึกเพื่อให้แน่ใจว่ามีการผนึกแน่นตลอดทางทั่วทั้งถุง ก่อนซื้อเครื่องซีลสูญญากาศ ให้ใช้เวลาไตร่ตรองถึงสิ่งที่คุณอาจต้องการซีล สำหรับคนจำนวนมากที่จัดเก็บอาหารในแต่ละวัน ความกว้างของถุงไม่ใช่ข้อพิจารณาที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม อื่นๆ อาจจัดเก็บสิ่งของขนาดใหญ่

คนเหล่านี้อาจต้องการพิจารณาแถบปิดผนึกที่ใหญ่ขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องสามารถปิดผนึกถุงได้กว้างพอที่จะรองรับสิ่งของของพวกเขาได้ พิจารณาด้วยว่าแม้ว่ากระเป๋าจะมีความกว้าง 12 นิ้ว พื้นที่ภายในบางส่วนจะใช้ตะเข็บกระเป๋า และอาจไม่อนุญาตให้มีพื้นที่เก็บข้อมูลภายใน 12 นิ้วเต็ม เครื่องซีลสูญญากาศส่วนใหญ่มาพร้อมกับโหมดอัตโนมัติ โหมดนี้จะทำงานส่วนใหญ่ให้คุณโดยการทดสอบแรงดันอากาศเพื่อปิดเมื่อถึงแรงดันที่กำหนด จากนั้นจึงเริ่มกระบวนการปิดผนึกโดยอัตโนมัติ สำหรับผู้ใช้ทั่วไปส่วนใหญ่ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งและไม่ต้องเสียเวลาคาดเดากับอาหารซีลสุญญากาศ

แต่อาหารทุกชนิดมีพฤติกรรมไม่เหมือนกัน ตัวอย่างเช่น พาสต้าแบบแห้งจะปิดผนึกได้ง่ายกว่าซอสสปาเก็ตตี้สดมาก การดูดมากเกินไปอาจทำให้ซอสถูกดึงออกจากถุงและทำให้เลอะเทอะได้ เครื่องซีลสำหรับผู้ใช้ที่มีประสบการณ์มากขึ้นและสำหรับการใช้งานที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เครื่องบางเครื่องมีโหมดแมนนวล ผู้ใช้สามารถตรวจสอบกระบวนการด้วยตนเองเพื่อการควบคุมที่แม่นยำยิ่งขึ้น ในขณะที่รุ่นส่วนใหญ่มีแรงดันสุญญากาศเพียงตัวเดียว แต่บางหน่วยอนุญาตให้ผู้ใช้กำหนดปริมาณของแรงดันเพื่อการควบคุมที่ดียิ่งขึ้น อีกครั้ง สิ่งนี้มีความสำคัญมาก

 

Posted in เทคโนโลยี | Comments Off on สิ่งที่ควรมองหาในการซื้อเครื่องซีลสูญญากาศสำหรับอาหาร

Comments are closed.